Il miele di melata di bosco italiano
Colore e aspetto
Colore scuro con riflessi rossastri, quasi nero. Dall'aspetto viscoso, rimane liquido a lungo.
Aroma e sapore
Fortemente profumato, puo' avere un sapore dolce con retrogusto aspro-amarognolo, penetrante.
Provenienza
Varie zone montane delle Alpi e Appennini e delle zone subalpine e subappenniniche.
Particolarita'
Come tutti i mieli di melata, se puro tende a cristallizzare tardi e comunque in maniera fine e regolare. E' ricco di enzimi, sali minerali e oligominerali.
Impieghi nell'alimentazione
E' un miele particolare che sta bene insieme a pochi altri sapori, tra i quali spiccano quello del latte, caldo o freddo, e del buon pane fragrante. Si addice perfettamente a bevande calde liquorose tipiche della stagione invernale.
Formati disponibili
Vaso di vetro da 500 g