Il miele
Alimento naturale
Il miele è un alimento naturale composto prevalentemente da zuccheri semplici, fruttosio e glucosio, proteine, sostanze minerali, enzimi e vitamine, tutti elementi molto importanti per l'alimentazione umana che fanno del miele un alimento veramente unico.
È importante che le sostanze vitali del miele vengano ben conservate.
Dalle api il meglio
Il miele viene prodotto dalle api a partire dal nettare dei fiori o da sostanze zuccherine derivanti dalla linfa di alcune piante (melata).
Secondo le fioriture le api producono mieli diversi e quando sono originati da una prevalente specie botanica si ottengono mieli monoflora ai quali la tradizione attribuisce da sempre proprieta' particolari.
Le diverse varietà floreali
L'Apicoltura Piana, nel laboratorio interno e con i propri esperti, classifica e seleziona le diverse varietà floreali di miele.
Un'accurata selezione permette di offrire al consumatore il meglio della produzione nazionale ed internazionale.
Valutazione organolettica
Tutto il miele viene accuratamente selezionalo e catalogato. Per tutti i lotti vi sono schede di analisi comprendenti anche la valutazione organolettica.
Tutti i campioni vengono assaggiati e valutati prima di essere immessi sul mercato.
Perché il miele?
L'uso quotidiano di una cucchiaiata di miele (20-30g) è cosa gradevole e ci si accorge che fa bene.
Ma che cos'è che fa bene nel miele?
La risposta è che il miele va considerato come un alimento, un ottimo alimento, unico per la sua origine e complessità.
A parità di quantità il miele contiene meno calorie rispetto allo zucchero tradizionale (saccarosio). La quasi totalità degli zuccheri presenti nel miele sono glucosio e fruttosio (monosaccaridi) zuccheri semplici facilmente assimilabili e digeribili. Il miele è ottimo per la colazione, per la merenda oltre che per dolcificare.
Anticamente il miele era usato come medicinale e da sempre gli si attribuiscono attività terapeutiche. Classica è l'antica usanza del latte caldo dolcificato con molto miele per alleviare i disagi alle vie respiratorie.