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Albicocche al Miele di Castagno PianaMiele con Crumble di Mandorle e Rosmarino

INGREDIENTI (per 2 persone):

  • 6 Albicocche
  • 3 Cucchiai Miele di Castagno PianaMiele

Per il crumble:

  • 40 g Mandorle
  • 40 g Farina
  • 40 g Zucchero di Canna
  • 40 g Burro Freddo
  • 1 Rametto di Rosmarino

PROCEDIMENTO:

Comincia preparando il crumble.

Frulla le mandorle fino ad ottenere una farina. Nello stesso frullatore aggiungi il rosmarino, la farina, lo zucchero di canna e frulla di nuovo. Infine, aggiungi il burro a piccoli pezzetti e fai andare fino ad ottenere un composto omogeneo. Non frullare troppo altrimenti il burro si scalda troppo.

Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Con una grattugia a buchi grossi grattugia il crumble su una teglia con carta forno. Distribuisci uniformemente il tutto e inforna a 170°C per 10 minuti. Lascia raffreddare.

A parte taglia a spicchi le albicocche e condiscile con il Miele di Castagno PianaMiele.

Servi in un piatto guarnendo con qualche goccia di Miele di Castagno PianaMiele e un ciuffo di rosmarino.

Consigli:

Nella ricetta del Crumble puoi sostituire le mandorle con qualsiasi frutta secca preferisci: Nocciole, Pinoli, Noci etc…

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