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Carote Viola al Cumino e Miele Millefiori PianaMiele con Pecorino fresco, Aneto e Mandorle

INGREDIENTI (per 2 persone):

  • 4 Carote Viola (o normali)
  • 10 semi di Cumino
  • 2 Cucchiai Miele Millefiori PianaMiele
  • 1 Cucchiaino Aceto
  • 70 g Pecorino fresco
  • 2 ciuffi Aneto
  • 10 Mandorle
  • Olio EVO q.b.
  • Sale, pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Taglia le carote a listarelle oppure utilizza il pelapatate apposito per gli “spaghetti di verdure”, falle saltare velocemente in padella con un filo d’olio e il cumino. Spegni il fuoco, aggiungi il Miele Millefiori PianaMiele e l’aceto mescolando con cura. Correggi con sale e pepe.

A parte frulla grossolanamente le mandorle con l’aneto aggiungendo qualche cucchiaio di Olio.

Impiatta e termina con dei pezzetti di pecorino e qualche goccia di Miele Millefiori PianaMiele.

Consigli:

Puoi sostituire l’aneto con finocchietto oppure basilico.

Al posto delle mandorle puoi utilizzare la frutta secca che preferisci.

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