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Cavolfiore al Curry

INGREDIENTI:

  • 1 cavolfiore
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 2 cucchiai di Miele di Arancio PianaMiele
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • succo di 1 limone
  • 1 manciata di uvetta
  • 1 manciata di pinoli

PROCEDIMENTO:

Lavate il cavolfiore, dividete i fiorellini e metteteli da parte.

Prendete una ciotola capiente, mettete il curry (in base alla grandezza del cavolfiore ed al vostro gusto, potrete usare 2 o 3 cucchiai) aggiungete il Miele di Arancio PianaMiele, l’olio e amalgamate gli ingredienti con un cucchiaio. Spremete il limone ed aggiungete il succo al composto con il curry, mescolate
nuovamente ed aggiungete il cavolfiore.

Aiutandovi con un cucchiaio o se preferite direttamente con le mani, fate in modo che la salsina di curry vada su tutto il cavolfiore, dovrà diventare giallo. Fate riposare per una ventina di minuti e nel frattempo accendete il forno a 200°.

Infornate la teglia e cuocete per circa 45 minuti rimescolando ogni tanto. A metà cottura aggiungete uvetta e pinoli.

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