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Cupcake Banana e Miele di Acacia PianaMiele con frosting al Cioccolato

INGREDIENTI (per 6 cupcakes):

Per i cupcakes:

  • 1 Banana Grande
  • 150 g Farina 00
  • 1 Uovo
  • 50 g Miele di Acacia PianaMiele
  • 30 g Zucchero
  • 60 g Burro morbido
  • 50 g Latte
  • ½ busta di lievito per dolci

Per il Frosting:

  • 125 g Zucchero a Velo
  • 40 g Cioccolato fondente
  • 50 g Formaggio Spalmabile
  • 40 g Panna
  • 50 g Burro

PROCEDIMENTO:

Unisci la banana frullata con tutti gli altri ingredienti per i cupcake e mescola con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo. Metti negli stampini da cupcake e inforna per 40 minuti a 170° C.

Durante la cottura dei cupcake, a parte, prepara il frosting: in una ciotola monta il burro con una frusta insieme allo zucchero a velo, aggiungi poi il formaggio spalmabile precedentemente lavorato e reso liscio.

In un pentolino porta a bollore la panna e unisci il cioccolato, fai sciogliere e lavora fino a quando non ottieni una crema liscia e lucida.

Con un leccapentole unisci i due composti e versa il tutto in una sac à poche.

Prima di decorare i cupcake fai raffreddare sia i muffin che il frosting.

Consigli:

Puoi rendere il dolce ancora più goloso aggiungendo all’impasto dei cupcake qualche scaglia di cioccolato fondente o i semi di un baccello di vaniglia.

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